المكونات
- ٥ بيض5 حبة
- ١ كوب طحين1 كوب
- ١ كوب سكر1 كوب
- ١ ملعقة كبيرة بايكنغ باودر1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره فانيليا1 ملعقة صغيرة
- ١/٢ ملعقة كبيرة قشر حامض مبشور0.5 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره زبدة1 ملعقة صغيرة
- ٤ كوب حليب سائل4 كوب
- ١ كوب سكر1 كوب
- ١ بيضة1 حبة
- ٢ ملعقة كبيرة طحين2 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره نشا1 ملعقة صغيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره فانيليا0.5 ملعقة صغيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره قشر حامض مبشور0.5 ملعقة صغيرة
- ٢ تفاح، مقشر ومقطع شرائح2 حبة
- ١/٤ كوب جوز، مقطع إلى إثنين0.3 كوب
- ١/٢ كوب جوز الهند، برش0.5 كوب
الخطوات
- 1
يفصل صفار البيض عن البياض، ثم يخفق الصفار مع الفانيليا وبرش الليمون بالخلاط الكهربائي جيداً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
خلاط - 2
يضاف السكر على الصفار ويخفق حتى يذوب السكر، ثم يضاف الطحين والبايكنغ باودر ويخلط يدوياً حتى نحصل على مزيج شبه سائل ومتجانس.
5 دقيقة - 3
يخفق بياض البيض لوحده جيداً، حتى يصبح قوامه كالرغوة.
5 دقيقة - 4
يضاف البياض المخفوق على خليط الصفار والسكر. يخلط يدوياً ببطء حتى تمتزج جميع المكونات.
5 دقيقة - 5
تدهن صينية بالزبدة وترش بالطحين لمنع إلتصاق الكاتو بالصينية.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 6
يسكب خليط الكاتو بالصينية.توضع الصينية بالفرن على حرارة متوسطة. لمدة 15 دقيقة تقريباً أو حتى نضوج الكاتو.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 7
يخرج الكاتو من الفرن، ويقلب على صينية للتقديم.
5 دقيقة - 8
توضع جميع مكونات الكريما في قدر، تخلط جيداً. يوضع القدر على النار مع الاستمرار بالتحريك حتى لا تتكتل الكريما على بعضها.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 9
عند الغليان ترفع عن النار، نكون قد حصلنا على كريما كثيفة القوام.
5 دقيقة - 10
تسكب الكريما على الكاتو وهي ساخنة، حتى تغطي الكاتو بالكامل بما فيه الجوانب.
5 دقيقة - 11
يرش برش جوز الهند على الكاتو، ويزين بشرائح التفاح وقطع الجوز.
5 دقيقة - 12
عندما تبرد الكريما وتجمد على الكاتو، يقطع ويقدم.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ