Dough for Pastries

Latifa TrabelsiKuhar

Sastojci

• Bijelo brašno
  4 cup
• Puno pšenično brašno
  1.5 cup
• Kvasac
  1 tablespoon
• Sol
  1 pinch
• Warm water
  1.3 cup
• Maslinovo ulje
  0.3 cup
• Susam
  3 tablespoon
• Crni sjeme
  3 tablespoon

Koraci

1. 1

   In a deep bowl, place all types of flour.

   Potreban pribor:

   🍳

   Deep bowl

   5 min
2. 2

   Make a small well in the center of the flour, add the yeast, salt, and olive oil, then water and knead well until a cohesive dough forms for a quarter of an hour.

   15 min
3. 3

   Shape the dough into balls and place them in a bowl, brush with olive oil, then sprinkle with sesame and black seed, cover with a plastic bag, and leave in a warm place to rise and double in size.

   30 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Bijelo brašnona 100g

Energija364 kcal

Proteini10 g

Ukupno masti1 g

Ugljikohidrati76 g

Dijetalna vlakna2.7 g

Ukupno šećera0.3 g

Puno pšenično brašnona 100g

Energija340 kcal

Proteini13 g

Ukupno masti2.5 g

Ugljikohidrati72 g

Dijetalna vlakna10 g

Ukupno šećera1 g

Kvasacna 100g

Energija325 kcal

Proteini8 g

Ukupno masti4 g

Ugljikohidrati60 g

Solna 100g

Pepeo100 g

Maslinovo uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

Susamna 100g

Energija573 kcal

Proteini17 g

Ukupno masti49 g

Ugljikohidrati23 g

Dijetalna vlakna11 g

Ukupno šećera0.3 g

Crni sjemena 100g

Energija375 kcal

Proteini17.8 g

Ukupno masti22.3 g

Ugljikohidrati58.5 g

Dijetalna vlakna36.1 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake