Dough for Pastries

Latifa Trabelsiխոհարար

Բաղադրիչներ

• Սպիտակ ալյուր
  4 cup
• Ամբողջ հացահատիկի ալյուր
  1.5 cup
• Մայա
  1 tablespoon
• Աղ
  1 pinch
• Warm water
  1.3 cup
• Ձիթապտղի յուղ
  0.3 cup
• Սունկ
  3 tablespoon
• Սև սերմ
  3 tablespoon

Քայլեր

1. 1

   In a deep bowl, place all types of flour.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Deep bowl

   5 րոպե
2. 2

   Make a small well in the center of the flour, add the yeast, salt, and olive oil, then water and knead well until a cohesive dough forms for a quarter of an hour.

   15 րոպե
3. 3

   Shape the dough into balls and place them in a bowl, brush with olive oil, then sprinkle with sesame and black seed, cover with a plastic bag, and leave in a warm place to rise and double in size.

   30 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Սպիտակ ալյուր100գ-ի համար

Էներգիա364 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր1 g

Ածխաջրեր76 g

Մանրաթելեր2.7 g

Ընդհանուր շաքարներ0.3 g

Ամբողջ հացահատիկի ալյուր100գ-ի համար

Էներգիա340 kcal

Սպիտակուցներ13 g

Ընդհանուր ճարպեր2.5 g

Ածխաջրեր72 g

Մանրաթելեր10 g

Ընդհանուր շաքարներ1 g

Մայա100գ-ի համար

Էներգիա325 kcal

Սպիտակուցներ8 g

Ընդհանուր ճարպեր4 g

Ածխաջրեր60 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

Ձիթապտղի յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Սունկ100գ-ի համար

Էներգիա573 kcal

Սպիտակուցներ17 g

Ընդհանուր ճարպեր49 g

Ածխաջրեր23 g

Մանրաթելեր11 g

Ընդհանուր շաքարներ0.3 g

Սև սերմ100գ-ի համար

Էներգիա375 kcal

Սպիտակուցներ17.8 g

Ընդհանուր ճարպեր22.3 g

Ածխաջրեր58.5 g

Մանրաթելեր36.1 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ