Dough for Pastries

Latifa TrabelsiChef

Ingredjenti

• Farina bajda
  4 cup
• Farina sħiħa
  1.5 cup
• Yeast
  1 tablespoon
• Salt
  1 pinch
• Warm water
  1.3 cup
• Żejt tal-oliva
  0.3 cup
• Sesam
  3 tablespoon
• Frotta sewda
  3 tablespoon

Passi

1. 1

   In a deep bowl, place all types of flour.

   Għodda meħtieġa:

   🍳

   Deep bowl

   5 min
2. 2

   Make a small well in the center of the flour, add the yeast, salt, and olive oil, then water and knead well until a cohesive dough forms for a quarter of an hour.

   15 min
3. 3

   Shape the dough into balls and place them in a bowl, brush with olive oil, then sprinkle with sesame and black seed, cover with a plastic bag, and leave in a warm place to rise and double in size.

   30 min

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Farina bajdagħal kull 100g

Enerġija364 kcal

Proteini10 g

Xaħam Totali1 g

Karboidrati76 g

Fibri Dietetiċi2.7 g

Zokkor Totali0.3 g

Farina sħiħagħal kull 100g

Enerġija340 kcal

Proteini13 g

Xaħam Totali2.5 g

Karboidrati72 g

Fibri Dietetiċi10 g

Zokkor Totali1 g

Yeastgħal kull 100g

Enerġija325 kcal

Proteini8 g

Xaħam Totali4 g

Karboidrati60 g

Saltgħal kull 100g

Irmied100 g

Żejt tal-olivagħal kull 100g

Enerġija884 kcal

Xaħam Totali100 g

Sesamgħal kull 100g

Enerġija573 kcal

Proteini17 g

Xaħam Totali49 g

Karboidrati23 g

Fibri Dietetiċi11 g

Zokkor Totali0.3 g

Frotta sewdagħal kull 100g

Enerġija375 kcal

Proteini17.8 g

Xaħam Totali22.3 g

Karboidrati58.5 g

Fibri Dietetiċi36.1 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags