Dough for Pastries

Latifa TrabelsiŞef

Malzemeler

• Beyaz un
  4 cup
• Tam buğday unu
  1.5 cup
• Mayalı
  1 tablespoon
• Tuz
  1 pinch
• Warm water
  1.3 cup
• Zeytinyağı
  0.3 cup
• Susam
  3 tablespoon
• Çörek otu
  3 tablespoon

Adımlar

1. 1

   In a deep bowl, place all types of flour.

   Gerekli Aletler:

   🍳

   Deep bowl

   5 dk
2. 2

   Make a small well in the center of the flour, add the yeast, salt, and olive oil, then water and knead well until a cohesive dough forms for a quarter of an hour.

   15 dk
3. 3

   Shape the dough into balls and place them in a bowl, brush with olive oil, then sprinkle with sesame and black seed, cover with a plastic bag, and leave in a warm place to rise and double in size.

   30 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Beyaz un100g için

Enerji364 kcal

Protein10 g

Toplam Yağ1 g

Karbonhidrat76 g

Diyet Lifi2.7 g

Toplam Şeker0.3 g

Tam buğday unu100g için

Enerji340 kcal

Protein13 g

Toplam Yağ2.5 g

Karbonhidrat72 g

Diyet Lifi10 g

Toplam Şeker1 g

Mayalı100g için

Enerji325 kcal

Protein8 g

Toplam Yağ4 g

Karbonhidrat60 g

Tuz100g için

Kül100 g

Zeytinyağı100g için

Enerji884 kcal

Toplam Yağ100 g

Susam100g için

Enerji573 kcal

Protein17 g

Toplam Yağ49 g

Karbonhidrat23 g

Diyet Lifi11 g

Toplam Şeker0.3 g

Çörek otu100g için

Enerji375 kcal

Protein17.8 g

Toplam Yağ22.3 g

Karbonhidrat58.5 g

Diyet Lifi36.1 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler