Pâte pour les pâtisseries

Omar Al-MansouriCocinero

Ingredientes

• Harina blanca
  4 كوب
• دقيق القمح الاسمر
  1.5 كوب
• Levadura
  1 ملعقة كبيرة
• Sal
  1 رشة
• ماء دافئة
  1.3 كوب
• Aceite de oliva
  0.3 كوب
• Sésamo
  3 ملعقة كبيرة
• حبّة البركة
  3 ملعقة كبيرة

Pasos

1. 1

   Dans un grand bol, mettez tous les types de farine.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Grand bol

   5 minutos
2. 2

   Faites un petit puits au centre de la farine, ajoutez la levure, le sel et l'huile d'olive, puis l'eau et pétrissez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène pendant un quart d'heure.

   15 minutos
3. 3

   Formez des boules avec la pâte et placez-les dans un bol, badigeonnez d'huile d'olive, puis ajoutez le sésame et les graines de nigelle, couvrez avec un sac en plastique et laissez dans un endroit chaud pour lever et doubler de volume.

   30 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Harina blancapor 100g

Energía364 kcal

Proteínas10 g

Grasa total1 g

Carbohidratos76 g

Fibra dietética2.7 g

Azúcares totales0.3 g

Levadurapor 100g

Energía325 kcal

Proteínas40 g

Grasa total4.2 g

Carbohidratos50 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Aceite de olivapor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Sésamopor 100g

Energía573 kcal

Proteínas17 g

Grasa total49 g

Carbohidratos23 g

Fibra dietética11 g

Azúcares totales0.3 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas