Pâte pour les pâtisseries

Omar Al-MansouriCuisinier

Ingrédients

• Farine blanche
  4 كوب
• دقيق القمح الاسمر
  1.5 كوب
• Levure
  1 ملعقة كبيرة
• Sel
  1 رشة
• ماء دافئة
  1.3 كوب
• Huile d'olive
  0.3 كوب
• Sésame
  3 ملعقة كبيرة
• حبّة البركة
  3 ملعقة كبيرة

Mesures

1. 1

   Dans un grand bol, mettez tous les types de farine.

   Matériel requis:

   🍳

   Grand bol

   5 minutes
2. 2

   Faites un petit puits au centre de la farine, ajoutez la levure, le sel et l'huile d'olive, puis l'eau et pétrissez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène pendant un quart d'heure.

   15 minutes
3. 3

   Formez des boules avec la pâte et placez-les dans un bol, badigeonnez d'huile d'olive, puis ajoutez le sésame et les graines de nigelle, couvrez avec un sac en plastique et laissez dans un endroit chaud pour lever et doubler de volume.

   30 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Farine blanchepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux1 g

Glucides76 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Levurepour 100g

Énergie325 kcal

Protéines40 g

Lipides totaux4.2 g

Glucides50 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Sésamepour 100g

Énergie573 kcal

Protéines17 g

Lipides totaux49 g

Glucides23 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux0.3 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques