Pâte pour les pâtisseries

Omar Al-MansouriШеф-повар

Ингредиенты

• Белая мука
  4 كوب
• دقيق القمح الاسمر
  1.5 كوب
• Дрожжи
  1 ملعقة كبيرة
• Соль
  1 رشة
• ماء دافئة
  1.3 كوب
• Оливковое масло
  0.3 كوب
• Кунжут
  3 ملعقة كبيرة
• حبّة البركة
  3 ملعقة كبيرة

Шаги

1. 1

   Dans un grand bol, mettez tous les types de farine.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Grand bol

   5 мин.
2. 2

   Faites un petit puits au centre de la farine, ajoutez la levure, le sel et l'huile d'olive, puis l'eau et pétrissez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène pendant un quart d'heure.

   15 мин.
3. 3

   Formez des boules avec la pâte et placez-les dans un bol, badigeonnez d'huile d'olive, puis ajoutez le sésame et les graines de nigelle, couvrez avec un sac en plastique et laissez dans un endroit chaud pour lever et doubler de volume.

   30 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Белая мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10 g

Всего жиров1 g

Углеводы76 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Дрожжина 100 г

Энергетическая ценность325 kcal

Белки40 g

Всего жиров4.2 g

Углеводы50 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Кунжутна 100 г

Энергетическая ценность573 kcal

Белки17 g

Всего жиров49 g

Углеводы23 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров0.3 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги