Pâte pour les pâtisseries

Omar Al-MansouriKock

Ingredienser

• Vitt mjöl
  4 كوب
• دقيق القمح الاسمر
  1.5 كوب
• Jäst
  1 ملعقة كبيرة
• Salt
  1 رشة
• ماء دافئة
  1.3 كوب
• Oliveolja
  0.3 كوب
• Sesam
  3 ملعقة كبيرة
• حبّة البركة
  3 ملعقة كبيرة

Steg

1. 1

   Dans un grand bol, mettez tous les types de farine.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Grand bol

   5 min
2. 2

   Faites un petit puits au centre de la farine, ajoutez la levure, le sel et l'huile d'olive, puis l'eau et pétrissez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène pendant un quart d'heure.

   15 min
3. 3

   Formez des boules avec la pâte et placez-les dans un bol, badigeonnez d'huile d'olive, puis ajoutez le sésame et les graines de nigelle, couvrez avec un sac en plastique et laissez dans un endroit chaud pour lever et doubler de volume.

   30 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Vitt mjölper 100g

Energi364 kcal

Protein10 g

Total fett1 g

Kolhydrater76 g

Kostfiber2.7 g

Totalt socker0.3 g

Jästper 100g

Energi325 kcal

Protein40 g

Total fett4.2 g

Kolhydrater50 g

Saltper 100g

Aska100 g

Oliveoljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Sesamper 100g

Energi573 kcal

Protein17 g

Total fett49 g

Kolhydrater23 g

Kostfiber11 g

Totalt socker0.3 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar