عجينه للفطائر

Nalan Akalالطاهي

المكونات

• دقيق أبيض
  4 كوب
• دقيق القمح الاسمر
  1.5 كوب
• خميرة
  1 ملعقة كبيرة
• ملح
  1 رشة
• ماء دافئة
  1.3 كوب
• زيت زيتون
  0.3 كوب
• سمسم
  3 ملعقة كبيرة
• حبّة البركة
  3 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   في وعاء عميق، توضع جميع انواع الدقيق.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء عميق

   5 دقيقة
2. 2

   يشكل حفرة صغيرة وسط الدقيق، يضاف الخميرة، الملح والزيت الزيتون ثم الماء ويعجن جيدا حتى تصبح عجينة متماسكة لمدة ربع ساعه.

   15 دقيقة
3. 3

   تكون العجينة على شكل كرات وتوضع في وعاء وتدهن بالزيت الزيتون ثم يوضع عليها السمسم وحبة البركه، تغطى بكيس نايلون وتترك في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها.

   30 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

دقيق أبيضلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

خميرةلكل 100غ

الطاقة325 kcal

البروتين40 g

إجمالي الدهون4.2 g

الكربوهيدرات50 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

سمسملكل 100غ

الطاقة573 kcal

البروتين17 g

إجمالي الدهون49 g

الكربوهيدرات23 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات0.3 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية