Choux Pastry and Eclair

Ali Al-HusseiniΣεφ

Συστατικά

• Βούτυρο
  0.5 Cup
• Ζάχαρη
  1 Teaspoon
• Αλάτι
  1 Pinch
• Αλεύρι
  1 Cup
• Eggs
  4

Βήματα

1. 1

   In a pot over medium heat, mix the butter with sugar, salt, and a cup of water, and let the mixture boil, then remove from heat. Add the flour and mix quickly with a wooden spoon until combined.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   Ξύλινη κουτάλα

   5 λεπτά
2. 2

   Place the pot back on medium heat and cook the mixture for 3 minutes, stirring quickly and vigorously until it comes together and a thin layer forms at the bottom.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   Ξύλινη κουτάλα

   3 λεπτά
3. 3

   Remove the pot from the heat and place the mixture in a bowl to cool slightly.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   2 λεπτά
4. 4

   Add the eggs one at a time, stirring quickly until the dough is formed.

   4 λεπτά
5. 5

   Place the mixture in a pastry bag and shape it on a baking sheet according to the desired shape, bake in the oven, then fill according to taste.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Σακούλα ζαχαροπλαστικής

   10 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Βούτυροανά 100g

Ενέργεια717 kcal

Πρωτεΐνη0.85 g

Συνολικά λιπαρά81 g

Υδατάνθρακες0.1 g

Συνολικά σάκχαρα0.1 g

Ζάχαρηανά 100g

Ενέργεια387 kcal

Υδατάνθρακες100 g

Συνολικά σάκχαρα100 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

Αλεύριανά 100g

Ενέργεια364 kcal

Πρωτεΐνη10.33 g

Συνολικά λιπαρά1 g

Υδατάνθρακες76.31 g

Φυτικές ίνες2.7 g

Συνολικά σάκχαρα0.3 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες