Choux Pastry and Eclair

Ali Al-HusseiniCocinero

Ingredientes

• Mantequilla
  0.5 Cup
• Azúcar
  1 Teaspoon
• Sal
  1 Pinch
• Harina
  1 Cup
• Eggs
  4

Pasos

1. 1

   In a pot over medium heat, mix the butter with sugar, salt, and a cup of water, and let the mixture boil, then remove from heat. Add the flour and mix quickly with a wooden spoon until combined.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   Cuchara de madera

   recipe.minutes
2. 2

   Place the pot back on medium heat and cook the mixture for 3 minutes, stirring quickly and vigorously until it comes together and a thin layer forms at the bottom.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   Cuchara de madera

   recipe.minutes
3. 3

   Remove the pot from the heat and place the mixture in a bowl to cool slightly.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   recipe.minutes
4. 4

   Add the eggs one at a time, stirring quickly until the dough is formed.

   recipe.minutes
5. 5

   Place the mixture in a pastry bag and shape it on a baking sheet according to the desired shape, bake in the oven, then fill according to taste.

   Herramientas necesarias:

   Manga Pastelera

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Mantequillapor 100g

Energía717 kcal

Proteínas0.85 g

Grasa total81 g

Carbohidratos0.1 g

Azúcares totales0.1 g

Azúcarpor 100g

Energía387 kcal

Carbohidratos100 g

Azúcares totales100 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Harinapor 100g

Energía364 kcal

Proteínas10.33 g

Grasa total1 g

Carbohidratos76.31 g

Fibra dietética2.7 g

Azúcares totales0.3 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas