Choux Pastry and Eclair

Ali Al-HusseiniCuisinier

Ingrédients

• Beurre
  0.5 Cup
• Sucre
  1 Teaspoon
• Sel
  1 Pinch
• Farine
  1 Cup
• Eggs
  4

Mesures

1. 1

   In a pot over medium heat, mix the butter with sugar, salt, and a cup of water, and let the mixture boil, then remove from heat. Add the flour and mix quickly with a wooden spoon until combined.

   Matériel requis:

   Marmite

   Cuillère en bois

   5 minutes
2. 2

   Place the pot back on medium heat and cook the mixture for 3 minutes, stirring quickly and vigorously until it comes together and a thin layer forms at the bottom.

   Matériel requis:

   Marmite

   Cuillère en bois

   3 minutes
3. 3

   Remove the pot from the heat and place the mixture in a bowl to cool slightly.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   2 minutes
4. 4

   Add the eggs one at a time, stirring quickly until the dough is formed.

   4 minutes
5. 5

   Place the mixture in a pastry bag and shape it on a baking sheet according to the desired shape, bake in the oven, then fill according to taste.

   Matériel requis:

   Poche à douille

   10 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Beurrepour 100g

Énergie717 kcal

Protéines0.85 g

Lipides totaux81 g

Glucides0.1 g

Sucres totaux0.1 g

Sucrepour 100g

Énergie387 kcal

Glucides100 g

Sucres totaux100 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques