Choux Pastry and Eclair

Ali Al-HusseiniШеф-повар

Ингредиенты

• Масло
  0.5 Cup
• Сахар
  1 Teaspoon
• Соль
  1 Pinch
• Мука
  1 Cup
• Eggs
  4

Шаги

1. 1

   In a pot over medium heat, mix the butter with sugar, salt, and a cup of water, and let the mixture boil, then remove from heat. Add the flour and mix quickly with a wooden spoon until combined.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   Деревянная ложка

   5 мин.
2. 2

   Place the pot back on medium heat and cook the mixture for 3 minutes, stirring quickly and vigorously until it comes together and a thin layer forms at the bottom.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   Деревянная ложка

   3 мин.
3. 3

   Remove the pot from the heat and place the mixture in a bowl to cool slightly.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   2 мин.
4. 4

   Add the eggs one at a time, stirring quickly until the dough is formed.

   4 мин.
5. 5

   Place the mixture in a pastry bag and shape it on a baking sheet according to the desired shape, bake in the oven, then fill according to taste.

   Необходимая посуда:

   Кондитерский мешок

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Маслона 100 г

Энергетическая ценность717 kcal

Белки0.85 g

Всего жиров81 g

Углеводы0.1 g

Всего сахаров0.1 g

Сахарна 100 г

Энергетическая ценность387 kcal

Углеводы100 g

Всего сахаров100 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10.33 g

Всего жиров1 g

Углеводы76.31 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги