Choux Pastry and Eclair

Ali Al-HusseiniKock

Ingredienser

• Smör
  0.5 Cup
• Socker
  1 Teaspoon
• Salt
  1 Pinch
• Mjöl
  1 Cup
• Eggs
  4

Steg

1. 1

   In a pot over medium heat, mix the butter with sugar, salt, and a cup of water, and let the mixture boil, then remove from heat. Add the flour and mix quickly with a wooden spoon until combined.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   Träsked

   5 min
2. 2

   Place the pot back on medium heat and cook the mixture for 3 minutes, stirring quickly and vigorously until it comes together and a thin layer forms at the bottom.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   Träsked

   3 min
3. 3

   Remove the pot from the heat and place the mixture in a bowl to cool slightly.

   Nödvändiga verktyg:

   Blandningsskål

   2 min
4. 4

   Add the eggs one at a time, stirring quickly until the dough is formed.

   4 min
5. 5

   Place the mixture in a pastry bag and shape it on a baking sheet according to the desired shape, bake in the oven, then fill according to taste.

   Nödvändiga verktyg:

   Sprits

   10 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Smörper 100g

Energi717 kcal

Protein0.85 g

Total fett81 g

Kolhydrater0.1 g

Totalt socker0.1 g

Sockerper 100g

Energi387 kcal

Kolhydrater100 g

Totalt socker100 g

Saltper 100g

Aska100 g

Mjölper 100g

Energi364 kcal

Protein10.33 g

Total fett1 g

Kolhydrater76.31 g

Kostfiber2.7 g

Totalt socker0.3 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar