عجينه الشو والاكلير

Mousa Al-FarsiKüchenchef

Zutaten

• Butter
  0.5 كوب
• Zucker
  1 ملعقة صغيرة
• Salz
  1 رشة
• Mehl
  1 كوب
• Ei
  4

Schritte

1. 1

   في قدر على نار متوسطة، تُخلط الزبدة مع السكر، الملح وكوب ماء ويترك الخليط يغلي ثم يُرفع عن النار، يضاف الدقيق ويُخلط بسرعة بملعقة خشبية إلى أن يختلط.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   Holzlöffel

   5 Minuten
2. 2

   توضع القدر مرة أخرى على نار متوسطة ويطهى الخليط لمدة 3 دقائق مع التقليب بسرعة وقوة حتى يتجمع وتتكون طبقة رقيقة في قاعها.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   Holzlöffel

   3 Minuten
3. 3

   ترفع القدر عن النار، ويوضع الخليط في وعاء ليبرد قليلاً.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   2 Minuten
4. 4

   يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع التقليب بسرعة حتى الحصول على العجينة.

   4 Minuten
5. 5

   يوضع الخليط في كيس حلواني ويشكل على صينية بحسب الشكل المرغوب، يخبز في الفرن ثم يحشى بحسب الذوق.

   Benötigte Werkzeuge:

   Spritzbeutel

   10 Minuten

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Butterpro 100g

Energie717 kcal

Proteine0.85 g

Gesamtfett81 g

Kohlenhydrate0.1 g

Gesamtzucker0.1 g

Zuckerpro 100g

Energie387 kcal

Kohlenhydrate100 g

Gesamtzucker100 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Mehlpro 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate76.31 g

Ballaststoffe2.7 g

Gesamtzucker0.3 g

Eipro 100g

Energie155 kcal

Proteine12.6 g

Gesamtfett10.6 g

Kohlenhydrate1.1 g

Gesamtzucker1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selen30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags