عجينه الشو والاكلير

Mousa Al-FarsiKokk

Ingredienser

• Smør
  0.5 كوب
• Sukker
  1 ملعقة صغيرة
• Salt
  1 رشة
• Mel
  1 كوب
• Egg
  4

Trinn

1. 1

   في قدر على نار متوسطة، تُخلط الزبدة مع السكر، الملح وكوب ماء ويترك الخليط يغلي ثم يُرفع عن النار، يضاف الدقيق ويُخلط بسرعة بملعقة خشبية إلى أن يختلط.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   Trekkskje

   5 minutter
2. 2

   توضع القدر مرة أخرى على نار متوسطة ويطهى الخليط لمدة 3 دقائق مع التقليب بسرعة وقوة حتى يتجمع وتتكون طبقة رقيقة في قاعها.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   Trekkskje

   3 minutter
3. 3

   ترفع القدر عن النار، ويوضع الخليط في وعاء ليبرد قليلاً.

   Nødvendig utstyr:

   Blandeskål

   2 minutter
4. 4

   يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع التقليب بسرعة حتى الحصول على العجينة.

   4 minutter
5. 5

   يوضع الخليط في كيس حلواني ويشكل على صينية بحسب الشكل المرغوب، يخبز في الفرن ثم يحشى بحسب الذوق.

   Nødvendig utstyr:

   Sprøytepose

   10 minutter

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Smørper 100g

Energi717 kcal

Protein0.85 g

Total fett81 g

Karbohydrat0.1 g

Sukkerarter totalt0.1 g

Sukkerper 100g

Energi387 kcal

Karbohydrat100 g

Sukkerarter totalt100 g

Saltper 100g

Aske100 g

Melper 100g

Energi364 kcal

Protein10.33 g

Total fett1 g

Karbohydrat76.31 g

Kostfiber2.7 g

Sukkerarter totalt0.3 g

Eggper 100g

Energi155 kcal

Protein12.6 g

Total fett10.6 g

Karbohydrat1.1 g

Sukkerarter totalt1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selen30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger