أبلما الدجاج

المكونات

• ١٤ فخد الدجاج، او دجاجتان كاملتان صغيرتان كل واحدة مقطعه الى 8 قطع
  14 فخد
• ٢٠ بصل حجم صغير، مقشّر أو 20 حبة كراث
  20 حبة
• ٣ كوب فطر طازجة
  3 كوب
• ١ ١/٢ ملعقة كبيرة دقيق
  1.5 ملعقة كبيرة
• ١/٤ كوب عصير ليمون حامض
  0.3 كوب
• ٢ ملعقة كبيرة بقدونس، اخضر مفروم
  2 ملعقة كبيرة
• ٣ ملعقة كبيرة زيت نباتي
  3 ملعقة كبيرة
• ٣ مكعب مرق دجاج
  3 مكعب
• ١/٤ كوب صنوبر
  0.3 كوب
• ١/٢ ملعقة صغيره فلفل أسود
  0.5 ملعقة صغيرة
• ملح
  0
• ٥ كوب ماء، او ما يعادل 1.25 ليتر
  5 كوب

الخطوات

1. 1

   يسخن الزيت في قدر كبير وتقلى قطع الدجاج حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا, ثم ترفع عن النار وتترك جانباً.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   في القدر نفسها يضاف البصل مع الصنوبر ويقلى المزيج مدة تترواح بين 4- 5 دقائق.

   5 دقيقة
3. 3

   يضاف الفطر والدقيق وتمزج المكونات بشكل جيد.

   5 دقيقة
4. 4

   يضاف عصير الليمون الحامض يحرك بسرعة ثم يضاف الماء ومكعبات مرق الدجاج ماجي والفلفل الاسود ويحرك المزيج بشكل جيد حتى الحصول على صلصة متجانسة.

   5 دقيقة
5. 5

   تضاف قطع الدجاج الى الصلصة ثم تغطى القدر ويطهى المزيج على حرارة منخفضة مدة 25 دقيقة او حتى ينضج الدجاج.

   25 دقيقة
6. 6

   يضاف البقدونس ويعدل الملح والفلفل حسب المذاق ثم يحرك المزيج ويرفع عن النار.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية