Abu Basti

Fatima Haddadآشپز

مواد تشکیل دهنده

• کدو تنبل
  1 kilogram
• گوشت
  300 grams
• Small onion
  1 piece
• نخود
  1 cup
• پوره گوجه‌فرنگی
  4 tablespoons
• Tamarind juice
  1 cup
• سیر
  3 cloves
• نعناع خشک
  0 pinch

مراحل

1. 1

   Peel the pumpkin, remove its seeds, and cut it into thick cubes.

   ابزارهای مورد نیاز:

   چاقو

   5 دقیقه
2. 2

   Fry the onion in a little oil and set aside.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   5 دقیقه
3. 3

   Fry the pumpkin as well and set aside.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   5 دقیقه
4. 4

   Add the onion and pumpkin to the meat broth, then add the tomato paste. Let it simmer on low heat, adding the tamarind juice, garlic, mint, and chickpeas 5 minutes before turning off the heat.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

کدو تنبلper 100g

Energy26 kcal

Protein0.93 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6.5 g

Total Sugars2.76 g

Dietary Fiber0.5 g

Water91 g

گوشتper 100g

Energy250 kcal

Protein20 g

Total Fat15 g

نخودper 100g

Energy164 kcal

Protein8.86 g

Total Fat2.59 g

Carbohydrate27.4 g

Dietary Fiber7.6 g

Total Sugars4.8 g

پوره گوجه‌فرنگیper 100g

Energy100 kcal

Protein1.5 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate24 g

Total Sugars20 g

Dietary Fiber2 g

سیرper 100g

Energy100 kcal

Protein2 g

Total Fat1 g

Carbohydrate20 g

Dietary Fiber5 g

Total Sugars3 g

نعناع خشکper 100g

Energy276 kcal

Protein6 g

Total Fat8 g

Carbohydrate68 g

Dietary Fiber38 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی