Abu Basti

Fatima HaddadCozinheiro

Ingredientes

• Abóbora
  1 kilogram
• Carne
  300 grams
• Small onion
  1 piece
• Grão-de-bico
  1 cup
• Extrato de tomate
  4 tablespoons
• Tamarind juice
  1 cup
• Alho
  3 cloves
• Hortelã seca
  0 pinch

Passos

1. 1

   Peel the pumpkin, remove its seeds, and cut it into thick cubes.

   Utensílios necessários:

   Faca

   recipe.minutes
2. 2

   Fry the onion in a little oil and set aside.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   recipe.minutes
3. 3

   Fry the pumpkin as well and set aside.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   recipe.minutes
4. 4

   Add the onion and pumpkin to the meat broth, then add the tomato paste. Let it simmer on low heat, adding the tamarind juice, garlic, mint, and chickpeas 5 minutes before turning off the heat.

   Utensílios necessários:

   Panela

   recipe.minutes

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Abóborapor 100g

Energia26 kcal

Proteínas0.93 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos6.5 g

Açúcares Totais2.76 g

Fibra Alimentar0.5 g

Água91 g

Carnepor 100g

Energia250 kcal

Proteínas20 g

Gordura Total15 g

Grão-de-bicopor 100g

Energia164 kcal

Proteínas8.86 g

Gordura Total2.59 g

Carboidratos27.4 g

Fibra Alimentar7.6 g

Açúcares Totais4.8 g

Extrato de tomatepor 100g

Energia100 kcal

Proteínas1.5 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos24 g

Açúcares Totais20 g

Fibra Alimentar2 g

Alhopor 100g

Energia100 kcal

Proteínas2 g

Gordura Total1 g

Carboidratos20 g

Fibra Alimentar5 g

Açúcares Totais3 g

Hortelã secapor 100g

Energia276 kcal

Proteínas6 g

Gordura Total8 g

Carboidratos68 g

Fibra Alimentar38 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags