Abu Basti

Fatima Haddadbucătar

Ingrediente

• Dovleac
  1 kilogram
• Carne
  300 grams
• Small onion
  1 piece
• Năut
  1 cup
• Pastă de roșii
  4 tablespoons
• Tamarind juice
  1 cup
• Usturoi
  3 cloves
• Mentă uscată
  0 pinch

Pași

1. 1

   Peel the pumpkin, remove its seeds, and cut it into thick cubes.

   Ustensile necesare:

   Cuțit

   5 min
2. 2

   Fry the onion in a little oil and set aside.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   5 min
3. 3

   Fry the pumpkin as well and set aside.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   5 min
4. 4

   Add the onion and pumpkin to the meat broth, then add the tomato paste. Let it simmer on low heat, adding the tamarind juice, garlic, mint, and chickpeas 5 minutes before turning off the heat.

   Ustensile necesare:

   Oală

   5 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Dovleacper 100g

Energie26 kcal

Proteine0.93 g

Grăsimi totale0.1 g

Carbohidrați6.5 g

Zaharuri totale2.76 g

Fibre alimentare0.5 g

Apă91 g

Carneper 100g

Energie250 kcal

Proteine20 g

Grăsimi totale15 g

Năutper 100g

Energie164 kcal

Proteine8.86 g

Grăsimi totale2.59 g

Carbohidrați27.4 g

Fibre alimentare7.6 g

Zaharuri totale4.8 g

Pastă de roșiiper 100g

Energie100 kcal

Proteine1.5 g

Grăsimi totale0.5 g

Carbohidrați24 g

Zaharuri totale20 g

Fibre alimentare2 g

Usturoiper 100g

Energie100 kcal

Proteine2 g

Grăsimi totale1 g

Carbohidrați20 g

Fibre alimentare5 g

Zaharuri totale3 g

Mentă uscatăper 100g

Energie276 kcal

Proteine6 g

Grăsimi totale8 g

Carbohidrați68 g

Fibre alimentare38 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice