Abu Basti

Fatima HaddadШеф-повар

Ингредиенты

• Тыква
  1 kilogram
• Мясо
  300 grams
• Small onion
  1 piece
• Нут
  1 cup
• Томатная паста
  4 tablespoons
• Tamarind juice
  1 cup
• Чеснок
  3 cloves
• Сушеная мята
  0 pinch

Шаги

1. 1

   Peel the pumpkin, remove its seeds, and cut it into thick cubes.

   Необходимая посуда:

   Нож

   5 мин.
2. 2

   Fry the onion in a little oil and set aside.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
3. 3

   Fry the pumpkin as well and set aside.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
4. 4

   Add the onion and pumpkin to the meat broth, then add the tomato paste. Let it simmer on low heat, adding the tamarind juice, garlic, mint, and chickpeas 5 minutes before turning off the heat.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Тыквана 100 г

Энергетическая ценность26 kcal

Белки0.93 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы6.5 g

Всего сахаров2.76 g

Пищевые волокна0.5 g

Вода91 g

Мясона 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки20 g

Всего жиров15 g

Нутна 100 г

Энергетическая ценность164 kcal

Белки8.86 g

Всего жиров2.59 g

Углеводы27.4 g

Пищевые волокна7.6 g

Всего сахаров4.8 g

Томатная пастана 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки1.5 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы24 g

Всего сахаров20 g

Пищевые волокна2 g

Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки2 g

Всего жиров1 g

Углеводы20 g

Пищевые волокна5 g

Всего сахаров3 g

Сушеная мятана 100 г

Энергетическая ценность276 kcal

Белки6 g

Всего жиров8 g

Углеводы68 g

Пищевые волокна38 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги