Abu Basti

Fatima HaddadShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Kungull
  1 kilogram
• Mish
  300 grams
• Small onion
  1 piece
• Nohut
  1 cup
• Pasta e domates
  4 tablespoons
• Tamarind juice
  1 cup
• Hudhër
  3 cloves
• Mente e thatë
  0 pinch

Hapat

1. 1

   Peel the pumpkin, remove its seeds, and cut it into thick cubes.

   Pajisjet e duhura:

   Thikë

   5 min
2. 2

   Fry the onion in a little oil and set aside.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 min
3. 3

   Fry the pumpkin as well and set aside.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 min
4. 4

   Add the onion and pumpkin to the meat broth, then add the tomato paste. Let it simmer on low heat, adding the tamarind juice, garlic, mint, and chickpeas 5 minutes before turning off the heat.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Kungullpër 100g

Energjia26 kcal

Proteina0.93 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate6.5 g

Sheqernat totale2.76 g

Fibrat dietetike0.5 g

Uji91 g

Mishpër 100g

Energjia250 kcal

Proteina20 g

Yndyra totale15 g

Nohutpër 100g

Energjia164 kcal

Proteina8.86 g

Yndyra totale2.59 g

Karbohidrate27.4 g

Fibrat dietetike7.6 g

Sheqernat totale4.8 g

Pasta e domatespër 100g

Energjia100 kcal

Proteina1.5 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate24 g

Sheqernat totale20 g

Fibrat dietetike2 g

Hudhërpër 100g

Energjia100 kcal

Proteina2 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate20 g

Fibrat dietetike5 g

Sheqernat totale3 g

Mente e thatëpër 100g

Energjia276 kcal

Proteina6 g

Yndyra totale8 g

Karbohidrate68 g

Fibrat dietetike38 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat