Abu Basti

Fatima HaddadKock

Ingredienser

• Pumpa
  1 kilogram
• Kött
  300 grams
• Small onion
  1 piece
• Kikärtor
  1 cup
• Tomatpuré
  4 tablespoons
• Tamarind juice
  1 cup
• Vitlök
  3 cloves
• Torkad Mynta
  0 pinch

Steg

1. 1

   Peel the pumpkin, remove its seeds, and cut it into thick cubes.

   Nödvändiga verktyg:

   Kniv

   5 min
2. 2

   Fry the onion in a little oil and set aside.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   5 min
3. 3

   Fry the pumpkin as well and set aside.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   5 min
4. 4

   Add the onion and pumpkin to the meat broth, then add the tomato paste. Let it simmer on low heat, adding the tamarind juice, garlic, mint, and chickpeas 5 minutes before turning off the heat.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Pumpaper 100g

Energi26 kcal

Protein0.93 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater6.5 g

Totalt socker2.76 g

Kostfiber0.5 g

Vatten91 g

Köttper 100g

Energi250 kcal

Protein20 g

Total fett15 g

Kikärtorper 100g

Energi164 kcal

Protein8.86 g

Total fett2.59 g

Kolhydrater27.4 g

Kostfiber7.6 g

Totalt socker4.8 g

Tomatpuréper 100g

Energi100 kcal

Protein1.5 g

Total fett0.5 g

Kolhydrater24 g

Totalt socker20 g

Kostfiber2 g

Vitlökper 100g

Energi100 kcal

Protein2 g

Total fett1 g

Kolhydrater20 g

Kostfiber5 g

Totalt socker3 g

Torkad Myntaper 100g

Energi276 kcal

Protein6 g

Total fett8 g

Kolhydrater68 g

Kostfiber38 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar