Abu Basti

باسم الرصاعKüchenchef

Zutaten

• Kürbis
  1 kilogramme
• Fleisch
  300 gramme
• Petit oignon
  1 pièce
• Kichererbsen
  1 tasse
• Tomatenmark
  4 cuillère à soupe
• Jus de tamarin
  1 tasse
• Knoblauch
  3 gousse
• Getrocknete Minze
  0 pincée

Schritte

1. 1

   Éplucher la citrouille, enlever les graines et couper en cubes épais.

   Benötigte Werkzeuge:

   Messer

   5 Min
2. 2

   Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile et mettre de côté.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
3. 3

   Faire revenir la citrouille également puis mettre de côté.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
4. 4

   Ajouter l'oignon et la citrouille au bouillon de viande, ajouter le concentré de tomate, laisser mijoter à feu doux, ajouter le jus de tamarin, l'ail, la menthe et les pois chiches cinq minutes avant d'éteindre le feu.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Kürbispro 100g

Energie26 kcal

Proteine0.93 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate6.5 g

Gesamtzucker2.76 g

Ballaststoffe0.5 g

Wasser91 g

Fleischpro 100g

Energie250 kcal

Proteine20 g

Gesamtfett15 g

Kichererbsenpro 100g

Energie164 kcal

Proteine8.86 g

Gesamtfett2.59 g

Kohlenhydrate27.4 g

Ballaststoffe7.6 g

Gesamtzucker4.8 g

Tomatenmarkpro 100g

Energie100 kcal

Proteine1.5 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate24 g

Gesamtzucker20 g

Ballaststoffe2 g

Knoblauchpro 100g

Energie100 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate20 g

Ballaststoffe5 g

Gesamtzucker3 g

Getrocknete Minzepro 100g

Energie276 kcal

Proteine6 g

Gesamtfett8 g

Kohlenhydrate68 g

Ballaststoffe38 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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