Abu Basti

باسم الرصاعChef

Ingrediënten

• Pompoen
  1 kilogramme
• Vlees
  300 gramme
• Petit oignon
  1 pièce
• Kikkererwten
  1 tasse
• Tomatenpuree
  4 cuillère à soupe
• Jus de tamarin
  1 tasse
• Knoflook
  3 gousse
• Gedroogde Munt
  0 pincée

Stappen

1. 1

   Éplucher la citrouille, enlever les graines et couper en cubes épais.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Mes

   recipe.minutes
2. 2

   Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile et mettre de côté.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Koekenpan

   recipe.minutes
3. 3

   Faire revenir la citrouille également puis mettre de côté.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Koekenpan

   recipe.minutes
4. 4

   Ajouter l'oignon et la citrouille au bouillon de viande, ajouter le concentré de tomate, laisser mijoter à feu doux, ajouter le jus de tamarin, l'ail, la menthe et les pois chiches cinq minutes avant d'éteindre le feu.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   recipe.minutes

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Pompoenper 100g

Energy26 kcal

Protein0.93 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6.5 g

Total Sugars2.76 g

Dietary Fiber0.5 g

Water91 g

Vleesper 100g

Energy250 kcal

Protein20 g

Total Fat15 g

Kikkererwtenper 100g

Energy164 kcal

Protein8.86 g

Total Fat2.59 g

Carbohydrate27.4 g

Dietary Fiber7.6 g

Total Sugars4.8 g

Tomatenpureeper 100g

Energy100 kcal

Protein1.5 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate24 g

Total Sugars20 g

Dietary Fiber2 g

Knoflookper 100g

Energy100 kcal

Protein2 g

Total Fat1 g

Carbohydrate20 g

Dietary Fiber5 g

Total Sugars3 g

Gedroogde Muntper 100g

Energy276 kcal

Protein6 g

Total Fat8 g

Carbohydrate68 g

Dietary Fiber38 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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