ابو بسطي

Necati Altanالطاهي

شاركوا بتجربة طهي فريدة مع وصفة "أبو بسطي"، حيث يلتقي اليقطين الطازج مع اللحم في طبق يجمع بين النكهات الغنية والتوابل المميزة. هذه الوصفة ليست مجرد طعام، بل هي رحلة إلى عالم من النكهات التي ستأسر حواسك وتضفي لمسة من الدفء على مائدتك.

المكونات

• يقطين
  1 كيلوغرام
• لحم
  300 غرام
• بصلة صغيرة
  1 حبة
• حمص
  1 كوب
• رب البندورة
  4 ملعقة كبيرة
• عصير تمر هندي
  1 كوب
• ثوم
  3 فص
• نعنع يابس
  0 رشة

الخطوات

1. 1

   قم بتقشير اليقطين وإزالة بذوره، ثم قطعه إلى مكعبات سميكة.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   5 دقيقة
2. 2

   اقلي البصل في قليل من الزيت حتى يذبل، ثم اتركه جانباً.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
3. 3

   اقلي مكعبات اليقطين حتى تكتسب لوناً ذهبياً، ثم ضعها جانباً.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
4. 4

   أضف البصل المقلي واليقطين إلى مرق اللحم، ثم أضف رب البندورة. اترك المزيج على نار هادئة حتى ينضج، ثم أضف عصير التمر الهندي، والثوم، والنعناع، والحمص قبل إغلاق النار بخمس دقائق.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

يقطينلكل 100غ

الطاقة26 kcal

البروتين0.93 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.5 g

إجمالي السكريات2.76 g

الألياف الغذائية0.5 g

الماء91 g

لحملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين26 g

إجمالي الدهون20 g

حمصلكل 100غ

الطاقة164 kcal

البروتين8.86 g

إجمالي الدهون2.59 g

الكربوهيدرات27.42 g

الألياف الغذائية7.6 g

إجمالي السكريات4.75 g

رب البندورةلكل 100غ

الطاقة82 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات18 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية1.5 g

ثوملكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية