Lentilles noires : Lentilles Bajba

Walid Al-TamimiCuisinier

Une recette délicieuse de lentilles noires avec une sauce tomate et des épices.

Ingrédients

• Lentilles brunes ou lentilles vertes
  0.3 kilogramme
• Sauce tomate, cuillères à soupe de concentré de tomate dissoutes dans 2 tasses d'eau
  2 tasse
• Oignon, haché
  1 pièce
• Pâtes, langue d'oiseau
  2 cuillère à soupe
• Ail Écrasé
  1 cuillère à soupe
• Sauce piquante ou piment
  0.3 cuillère à café
• Piment vert, gros, haché
  1 pièce
• Cumin mou
  2 cuillère à soupe
• Huile de maïs ou huile d'olive
  2 cuillère à soupe
• Poivre noir
  0.3 cuillère à soupe
• Sel, rase
  0.5 cuillère à soupe

Mesures

1. 1

   Faire revenir l'oignon avec une cuillère d'huile dans une poêle sur le feu.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
2. 2

   Ajouter la sauce tomate et laisser sur le feu jusqu'à ébullition.

   5 minutes
3. 3

   Faire cuire les lentilles à moitié, puis les ajouter au mélange précédent.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
4. 4

   Laisser le mélange à feu doux jusqu'à ce que les lentilles commencent à cuire.

   10 minutes
5. 5

   Faire revenir les pâtes avec une cuillère d'huile et les ajouter au mélange, puis l'ail, le sel, le cumin, le poivre noir, le piment vert et le piment.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   10 minutes
6. 6

   Laisser le mélange sur le feu pendant dix minutes et servir chaud.

   10 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Ail Écrasépour 100g

Énergie149 kcal

Protéines6.36 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides33.06 g

Fibres alimentaires2.1 g

Sucres totaux1 g

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques