عدس اسود : عدس بجبة

Raneem Al-KuwariCuisinier

Ingrédients

• عدس أسمر، أو عدس اخضر
  0.3 كيلوغرام
• صلصة الطماطم، ملاعق طعام معجون الطماطم مذابة فى 2 كوب ماء
  2 كوب
• بصلة، مفرومة
  1 حبة
• معكرونة، لسان العصفور
  2 ملعقة كبيرة
• Ail Écrasé
  1 ملعقة كبيرة
• صلصة حارة، أو شطة
  0.3 ملعقة صغيرة
• فلفل أخضر، حجم كبير، مفروم
  1 حبة
• Cumin moulu
  2 ملعقة كبيرة
• زيت ذرة، أو زيت زيتون
  2 ملعقة كبيرة
• Poivre noir
  0.3 ملعقة كبيرة
• ملح، ممسوحة
  0.5 ملعقة كبيرة

Mesures

1. 1

   يقلى البصل مع ملعقة من الزيت في مقلاة على النار.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
2. 2

   يضاف عليه صلصه الطماطم ويترك على النار حتى الغليان.

   5 minutes
3. 3

   يسلق العدس نصف سلقه، يضاف على الخليط السابق.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
4. 4

   يترك الخليط على نار هادئه حتى يبدأ العدس بالاستواء.

   10 minutes
5. 5

   تقلى المعكرونة مع ملعقة من الزيت وتضاف على الخليط ثم الثوم، الملح، الكمون، الفلفل الاسود، الفلفل الاخضر والشطة.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   10 minutes
6. 6

   يترك الخليط على النار لمدة عشر دقائق ويُقدم ألف صحه.

   10 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Ail Écrasépour 100g

Énergie149 kcal

Protéines6.36 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides33.06 g

Fibres alimentaires2.1 g

Sucres totaux1 g

Cumin moulupour 100g

Énergie375 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux22 g

Glucides44 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux2 g

Poivre noirpour 100g

Énergie251 kcal

Protéines10.95 g

Lipides totaux3.3 g

Glucides64.81 g

Fibres alimentaires26.2 g

Sucres totaux0.64 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques