Lentilles au vermicelle

Zaid KhouryCuisinier

Ingrédients

• Lentilles jaunes ou écrasées
  1.5 tasse
• Eau chaude
  1.5 litre
• Cube de bouillon Maggi
  1
• Pâtes fettuccine ou toute autre forme simple
  1 tasse
• Huile d'olive
  1 cuillère à soupe
• Oignon haché finement
  0.5 pièce
• 2 gros oignons pour la friture
  2 pièce
• Sumac et persil pour la garniture
  1
• Sel et une pincée de cumin
  1

Mesures

1. 1

   Faites revenir l'oignon haché finement avec un peu d'huile d'olive, puis ajoutez les lentilles lavées et faites-les revenir pendant quelques minutes.

   Matériel requis:

   Marmite

   Poêle à frire

   5 minutes
2. 2

   Après avoir fait revenir les lentilles, ajoutez l'eau et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que les lentilles soient presque cuites.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
3. 3

   Ajoutez les pâtes, le sel, le cube de bouillon et le cumin.

   5 minutes
4. 4

   Laissez mijoter jusqu'à ce que les pâtes soient cuites, en remuant de temps en temps pour éviter qu'elles ne collent.

   5 minutes
5. 5

   Pendant ce temps, coupez l'oignon en tranches et faites-le frémir dans une quantité généreuse d'huile d'olive.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
6. 6

   Une fois que l'oignon est doré, mettez-le de côté pour la garniture et versez son huile sur les lentilles.

   2 minutes
7. 7

   Laissez mijoter pendant une minute et c'est prêt.

   1 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques