Lentils with Lemon

اروي بودوارةCuisinier

Ingrédients

• Spinach, chopped
  1 kilogram
• Lentille brune
  1 cup
• Medium-sized potato, peeled and diced
  1 piece
• Medium-sized onion, chopped
  2 pieces
• Clove of garlic, chopped
  5 cloves
• Jus de citron
  0.5 cup
• Huile Végétale
  3 tablespoons
• Sel
  2 teaspoons

Mesures

1. 1

   In a pot over medium heat, boil the lentils in 6 or 7 cups of water for about 40 minutes.

   Matériel requis:

   Marmite

   40 minutes
2. 2

   Meanwhile, heat the oil in a small pot over medium heat, and sauté the chopped onion and garlic until golden.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   10 minutes
3. 3

   Once the lentils are cooked, add the sautéed onion and garlic, diced potatoes, spinach, salt, and 4 cups of water, then stir the mixture.

   10 minutes
4. 4

   Cover the pot and let it simmer over medium heat for 40 minutes or until the potatoes and spinach are well cooked, then remove from heat and add the lemon juice, stirring well.

   40 minutes
5. 5

   Serve hot.

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Lentille brunepour 100g

Énergie116 kcal

Protéines9 g

Lipides totaux0.4 g

Glucides20.1 g

Fibres alimentaires8 g

Sucres totaux1 g

Zinc1.27 mg

Vitamine B9 (Folates)181 mcg

Fer3.33 mg

Jus de citronpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines0.1 g

Glucides5 g

Sucres totaux1 g

Eau94 g

Huile Végétalepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques