Lentils with Lemon

اروي بودوارةCuoco

Ingredienti

• Spinach, chopped
  1 kilogram
• Lenticchie marroni
  1 cup
• Medium-sized potato, peeled and diced
  1 piece
• Medium-sized onion, chopped
  2 pieces
• Clove of garlic, chopped
  5 cloves
• Succo di limone
  0.5 cup
• Olio vegetale
  3 tablespoons
• Sale
  2 teaspoons

Passi

1. 1

   In a pot over medium heat, boil the lentils in 6 or 7 cups of water for about 40 minutes.

   Utensili necessari:

   Pentola

   40 min
2. 2

   Meanwhile, heat the oil in a small pot over medium heat, and sauté the chopped onion and garlic until golden.

   Utensili necessari:

   Padella

   10 min
3. 3

   Once the lentils are cooked, add the sautéed onion and garlic, diced potatoes, spinach, salt, and 4 cups of water, then stir the mixture.

   10 min
4. 4

   Cover the pot and let it simmer over medium heat for 40 minutes or until the potatoes and spinach are well cooked, then remove from heat and add the lemon juice, stirring well.

   40 min
5. 5

   Serve hot.

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Lenticchie marroniper 100g

Energia116 kcal

Proteine9 g

Grassi totali0.4 g

Carbohydrate20.1 g

Fibre alimentari8 g

Zuccheri totali1 g

Zinco1.27 mg

Vitamina B9 (Folato)181 mcg

Ferro3.33 mg

Succo di limoneper 100g

Energia20 kcal

Proteine0.1 g

Carbohydrate5 g

Zuccheri totali1 g

Acqua94 g

Olio vegetaleper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag