عدس بحامض على الطريقة السورية

Amr Al-RashidKüchenchef

Zutaten

• عدس أحمر، مجروش
  2 كوب
• Wasser
  10 كوب
• عصير ليمون حامض، أو الحصرم
  0.8 كوب
• Kreuzkümmel
  1 ملعقة كبيرة
• Salz
  1.5 ملعقة كبيرة
• Olivenöl
  6 ملعقة كبيرة
• فص ثوم
  15 فص

Schritte

1. 1

   يغسل العدس الأحمر المجروش جيداً، يسلق بإضافة 10 كاسات من الماء، بعد غليان الماء لمدة 30 دقيقة حتى إستواء العدس.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   30 Min
2. 2

   يضاف الملح، الكمون والليمون ثم يترك يغلي10 دقائق.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Min
3. 3

   تقلى بالزيت فصوص الثوم حتى تشقر.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
4. 4

   يضاف الزيت وحبات التوم ويحرك المزيج، يترك 5 دقائق على النار.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Wasserpro 100g

Wasser100 g

Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2.2 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Olivenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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