عدس بحامض على الطريقة السورية

Amr Al-Rashidآشپز

مواد تشکیل دهنده

• عدس أحمر، مجروش
  2 كوب
• آب
  10 كوب
• عصير ليمون حامض، أو الحصرم
  0.8 كوب
• زیره
  1 ملعقة كبيرة
• نمک
  1.5 ملعقة كبيرة
• روغن زیتون
  6 ملعقة كبيرة
• فص ثوم
  15 فص

مراحل

1. 1

   يغسل العدس الأحمر المجروش جيداً، يسلق بإضافة 10 كاسات من الماء، بعد غليان الماء لمدة 30 دقيقة حتى إستواء العدس.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   30 دقیقه
2. 2

   يضاف الملح، الكمون والليمون ثم يترك يغلي10 دقائق.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   10 دقیقه
3. 3

   تقلى بالزيت فصوص الثوم حتى تشقر.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   5 دقیقه
4. 4

   يضاف الزيت وحبات التوم ويحرك المزيج، يترك 5 دقائق على النار.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

آبper 100g

Water100 g

زیرهper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

نمکper 100g

Ash100 g

روغن زیتونper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی