عدس بحامض على الطريقة السورية

Amr Al-RashidCuisinier

Ingrédients

• عدس أحمر، مجروش
  2 كوب
• Eau
  10 كوب
• عصير ليمون حامض، أو الحصرم
  0.8 كوب
• Cumin
  1 ملعقة كبيرة
• Sel
  1.5 ملعقة كبيرة
• Huile d'olive
  6 ملعقة كبيرة
• فص ثوم
  15 فص

Mesures

1. 1

   يغسل العدس الأحمر المجروش جيداً، يسلق بإضافة 10 كاسات من الماء، بعد غليان الماء لمدة 30 دقيقة حتى إستواء العدس.

   Matériel requis:

   Marmite

   30 minutes
2. 2

   يضاف الملح، الكمون والليمون ثم يترك يغلي10 دقائق.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
3. 3

   تقلى بالزيت فصوص الثوم حتى تشقر.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
4. 4

   يضاف الزيت وحبات التوم ويحرك المزيج، يترك 5 دقائق على النار.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Eaupour 100g

Eau100 g

Cuminpour 100g

Énergie375 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux22 g

Glucides44 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux2.2 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques