عدس بحامض على الطريقة السورية

Amr Al-Rashidխոհարար

شارك بطبق العدس الحامض الشهي والمغذي، الذي يجسد نكهات المطبخ السوري التقليدي. هذه الوصفة تمنحك تجربة فريدة من نوعها، حيث يجتمع العدس الأحمر مع الليمون والبهارات ليخلق طبقاً دافئاً ومليئاً بالفوائد الصحية. دع نفسك تنغمس في طعم العدس الحامض الذي سيأخذك في رحلة إلى قلب سوريا!

Բաղադրիչներ

• عدس أحمر، مجروش
  2 كوب
• Վար
  10 كوب
• عصير ليمون حامض، أو الحصرم
  0.8 كوب
• Կումին
  1 ملعقة كبيرة
• Աղ
  1.5 ملعقة كبيرة
• Ժենգի յուղ
  6 ملعقة كبيرة
• فص ثوم
  15 فص

Քայլեր

1. 1

   قم بغسل العدس الأحمر المجروش جيداً، ثم اسلقه في 10 كاسات من الماء. اتركه يغلي لمدة 30 دقيقة حتى يصبح العدس طرياً.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   30 րոպե
2. 2

   أضف الملح، الكمون، وعصير الليمون، ثم اترك المزيج يغلي لمدة 10 دقائق.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   10 րոպե
3. 3

   اقلي فصوص الثوم في الزيت حتى تكتسب لوناً ذهبياً.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   5 րոպե
4. 4

   أضف الزيت وحبات الثوم المقلية إلى العدس، وحرك المزيج جيداً، ثم اتركه على النار لمدة 5 دقائق.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Վար100գ-ի համար

Ջուր100 g

Կումին100գ-ի համար

Էներգիա375 kcal

Սպիտակուցներ18 g

Ընդհանուր ճարպեր22 g

Ածխաջրեր44 g

Մանրաթելեր11 g

Ընդհանուր շաքարներ2.2 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

Ժենգի յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ