عدس بحامض على الطريقة السورية

Amr Al-Rashidbucătar

Ingrediente

• عدس أحمر، مجروش
  2 كوب
• Apă
  10 كوب
• عصير ليمون حامض، أو الحصرم
  0.8 كوب
• Chimen
  1 ملعقة كبيرة
• Sare
  1.5 ملعقة كبيرة
• Ulei de măsline
  6 ملعقة كبيرة
• فص ثوم
  15 فص

Pași

1. 1

   يغسل العدس الأحمر المجروش جيداً، يسلق بإضافة 10 كاسات من الماء، بعد غليان الماء لمدة 30 دقيقة حتى إستواء العدس.

   Ustensile necesare:

   Oală

   30 min
2. 2

   يضاف الملح، الكمون والليمون ثم يترك يغلي10 دقائق.

   Ustensile necesare:

   Oală

   10 min
3. 3

   تقلى بالزيت فصوص الثوم حتى تشقر.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   5 min
4. 4

   يضاف الزيت وحبات التوم ويحرك المزيج، يترك 5 دقائق على النار.

   Ustensile necesare:

   Oală

   5 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Apăper 100g

Apă100 g

Chimenper 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Grăsimi totale22 g

Carbohidrați44 g

Fibre alimentare11 g

Zaharuri totale2.2 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

Ulei de măslineper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice