عدس بحامض على الطريقة السورية

Amr Al-Rashidkuhar

Sestavine

• عدس أحمر، مجروش
  2 كوب
• Voda
  10 كوب
• عصير ليمون حامض، أو الحصرم
  0.8 كوب
• Kumin
  1 ملعقة كبيرة
• Sol
  1.5 ملعقة كبيرة
• Oljčno olje
  6 ملعقة كبيرة
• فص ثوم
  15 فص

Koraki

1. 1

   يغسل العدس الأحمر المجروش جيداً، يسلق بإضافة 10 كاسات من الماء، بعد غليان الماء لمدة 30 دقيقة حتى إستواء العدس.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   30 min
2. 2

   يضاف الملح، الكمون والليمون ثم يترك يغلي10 دقائق.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   10 min
3. 3

   تقلى بالزيت فصوص الثوم حتى تشقر.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   5 min
4. 4

   يضاف الزيت وحبات التوم ويحرك المزيج، يترك 5 دقائق على النار.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   5 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Vodana 100g

Voda100 g

Kuminna 100g

Energija375 kcal

Beljakovine18 g

Skupne maščobe22 g

Ogljikovi hidrati44 g

Prehranske vlaknine11 g

Skupni sladkorji2.2 g

Solna 100g

Pepel100 g

Oljčno oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake