عيش بالبسطرمة

Amr Al-Rashidالطاهي

المكونات

• دقيق
  500 غرام
• خميرة
  1 ملعقة كبيرة
• سكر
  2 ملعقة كبيرة
• زيت زيتون
  3 ملعقة كبيرة
• ملح
  0.5 ملعقة صغيرة
• ماء دافئة
  0
• بسطرما
  250 غرام
• فلفل رومي
  2 حبة
• طماطم كبيرة
  1 حبة
• بصل
  1 حبة
• جبنة (تشيدر أو رومى أو موزاريلا أو مثلثات)
  0
• زعتر مجفف
  0
• صلصة
  1 ملعقة كبيرة
• زيت
  1 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   في وعاء، توضع كل مكونات العجين ما عدا الماء.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   5 دقيقة
2. 2

   يسكب الماء بالتدريج للحصول على عجينة لينة متماسكة لا تلتصق باليد.

   5 دقيقة
3. 3

   تترك العجينة لترتاح لمدة 45 دقيقة.

   45 دقيقة
4. 4

   تقسم العجينة إلى 6 كرات متساوية ثم يفرد العجين ويحشى بالجبنة، البسطرمة، الطماطم، الفلفل، البصل والزعتر.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   10 دقيقة
5. 5

   تقفل الكرات ويدهن الوجه بالزيت والصلصة.

   5 دقيقة
6. 6

   ترص الكرات في صينية ثم تدخل إلى الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تمام النضج.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   10 دقيقة
7. 7

   يخرج العيش بالبسطرمة من الفرن ويقدم ساخناً.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

خميرةلكل 100غ

الطاقة325 kcal

البروتين40 g

إجمالي الدهون4.2 g

الكربوهيدرات50 g

سكرلكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

بسطرمالكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين30 g

إجمالي الدهون15 g

الدهون المشبعة5 g

الكوليسترول70 mg

فلفل روميلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

بصللكل 100غ

الطاقة40 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات9.34 g

الألياف الغذائية1.7 g

إجمالي السكريات4.24 g

زعتر مجففلكل 100غ

الطاقة276 kcal

البروتين9 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية27 g

صلصةلكل 100غ

الطاقة50 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون2 g

الكربوهيدرات10 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية1.5 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية