عيش بالبسطرمة

Amr Al-Rashidkuhar

Sestavine

• Moka
  500 غرام
• Kvas
  1 ملعقة كبيرة
• Sladkor
  2 ملعقة كبيرة
• Oljčno olje
  3 ملعقة كبيرة
• Sol
  0.5 ملعقة صغيرة
• ماء دافئة
  0
• Basterma
  250 غرام
• Paprika
  2 حبة
• طماطم كبيرة
  1 حبة
• Čebula
  1 حبة
• جبنة (تشيدر أو رومى أو موزاريلا أو مثلثات)
  0
• Posušen Timijan
  0
• Omaka
  1 ملعقة كبيرة
• Olje
  1 ملعقة كبيرة

Koraki

1. 1

   في وعاء، توضع كل مكونات العجين ما عدا الماء.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   وعاء

   5 min
2. 2

   يسكب الماء بالتدريج للحصول على عجينة لينة متماسكة لا تلتصق باليد.

   5 min
3. 3

   تترك العجينة لترتاح لمدة 45 دقيقة.

   45 min
4. 4

   تقسم العجينة إلى 6 كرات متساوية ثم يفرد العجين ويحشى بالجبنة، البسطرمة، الطماطم، الفلفل، البصل والزعتر.

   Potrebni pripomočki:

   Nož

   10 min
5. 5

   تقفل الكرات ويدهن الوجه بالزيت والصلصة.

   5 min
6. 6

   ترص الكرات في صينية ثم تدخل إلى الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تمام النضج.

   Potrebni pripomočki:

   Pečica

   10 min
7. 7

   يخرج العيش بالبسطرمة من الفرن ويقدم ساخناً.

   5 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Mokana 100g

Energija364 kcal

Beljakovine10.33 g

Skupne maščobe1 g

Ogljikovi hidrati76.31 g

Prehranske vlaknine2.7 g

Skupni sladkorji0.3 g

Kvasna 100g

Energija325 kcal

Beljakovine40 g

Skupne maščobe4.2 g

Ogljikovi hidrati50 g

Sladkorna 100g

Energija387 kcal

Ogljikovi hidrati100 g

Skupni sladkorji100 g

Oljčno oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

Solna 100g

Pepel100 g

Bastermana 100g

Energija250 kcal

Beljakovine30 g

Skupne maščobe15 g

Nasičene maščobe5 g

Holesterol70 mg

Paprikana 100g

Energija20 kcal

Beljakovine1 g

Skupne maščobe0.2 g

Ogljikovi hidrati4.7 g

Skupni sladkorji2 g

Prehranske vlaknine1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Čebulana 100g

Energija40 kcal

Beljakovine1.1 g

Skupne maščobe0.1 g

Ogljikovi hidrati9.34 g

Prehranske vlaknine1.7 g

Skupni sladkorji4.24 g

Posušen Timijanna 100g

Energija276 kcal

Beljakovine9 g

Skupne maščobe4 g

Ogljikovi hidrati60 g

Prehranske vlaknine27 g

Omakana 100g

Energija50 kcal

Beljakovine1 g

Skupne maščobe2 g

Ogljikovi hidrati10 g

Skupni sladkorji3 g

Prehranske vlaknine1.5 g

Oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake