Pain à la basterma

Walid Al-Tamimiالطاهي

المكونات

• دقيق
  500 g
• خمير
  1 cuillère à soupe
• سكر
  2 cuillères à soupe
• Huile d'olive ou toute autre huile
  3 cuillères à soupe
• ملح
  0.5 cuillère à café
• Eau tiède pour pétrir
  0
• بسطرما
  250 g
• فلفل ألوان
  2 pièce
• Tomate grande
  1 pièce
• بصل
  1 pièce
• Fromage cheddar, romain, mozzarella ou en triangles
  0
• زعتر أخضر مجفف
  0
• صلصة
  1 cuillère à soupe
• زيت
  1 cuillère à soupe

الخطوات

1. 1

   Dans un bol, mettre tous les ingrédients de la pâte sauf l'eau.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Bol

   5 دقيقة
2. 2

   Verser l'eau progressivement pour obtenir une pâte souple et homogène qui ne colle pas aux mains.

   5 دقيقة
3. 3

   Laisser reposer la pâte pendant 45 minutes.

   45 دقيقة
4. 4

   Diviser la pâte en 6 boules égales, puis étaler la pâte et farcir avec le fromage, la basterma, la tomate, le poivron, l'oignon et le thym.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   10 دقيقة
5. 5

   Fermer les boules et badigeonner le dessus avec de l'huile et de la sauce.

   5 دقيقة
6. 6

   Disposer les boules sur une plaque puis mettre au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   فرن

   10 دقيقة
7. 7

   Sortir le pain à la basterma du four et servir chaud.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

خميرلكل 100غ

الطاقة325 kcal

البروتين8 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات60 g

سكرلكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

بسطرمالكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين30 g

إجمالي الدهون15 g

الدهون المشبعة5 g

الكوليسترول70 mg

فلفل ألوانلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

بصللكل 100غ

الطاقة40 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات9.34 g

الألياف الغذائية1.7 g

إجمالي السكريات4.24 g

زعتر أخضر مجففلكل 100غ

الطاقة276 kcal

البروتين9 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية25 g

صلصةلكل 100غ

الطاقة50 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون2 g

الكربوهيدرات10 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية1.5 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية