Pain à la basterma

Walid Al-TamimiΣεφ

Συστατικά

• Αλεύρι
  500 g
• Μαγιά
  1 cuillère à soupe
• Ζάχαρη
  2 cuillères à soupe
• Huile d'olive ou toute autre huile
  3 cuillères à soupe
• Αλάτι
  0.5 cuillère à café
• Eau tiède pour pétrir
  0
• Μπαστέρμα
  250 g
• Πιπέρι
  2 pièce
• Tomate grande
  1 pièce
• Κρεμμύδι
  1 pièce
• Fromage cheddar, romain, mozzarella ou en triangles
  0
• Ξηρός πράσινος θυμαρίσκος
  0
• Σάλτσα
  1 cuillère à soupe
• Λάδι
  1 cuillère à soupe

Βήματα

1. 1

   Dans un bol, mettre tous les ingrédients de la pâte sauf l'eau.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Bol

   5 λεπτά
2. 2

   Verser l'eau progressivement pour obtenir une pâte souple et homogène qui ne colle pas aux mains.

   5 λεπτά
3. 3

   Laisser reposer la pâte pendant 45 minutes.

   45 λεπτά
4. 4

   Diviser la pâte en 6 boules égales, puis étaler la pâte et farcir avec le fromage, la basterma, la tomate, le poivron, l'oignon et le thym.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   10 λεπτά
5. 5

   Fermer les boules et badigeonner le dessus avec de l'huile et de la sauce.

   5 λεπτά
6. 6

   Disposer les boules sur une plaque puis mettre au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Ταψί

   Φούρνος

   10 λεπτά
7. 7

   Sortir le pain à la basterma du four et servir chaud.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Αλεύριανά 100g

Ενέργεια364 kcal

Πρωτεΐνη10.33 g

Συνολικά λιπαρά1 g

Υδατάνθρακες76.31 g

Φυτικές ίνες2.7 g

Συνολικά σάκχαρα0.3 g

Μαγιάανά 100g

Ενέργεια325 kcal

Πρωτεΐνη8 g

Συνολικά λιπαρά4 g

Υδατάνθρακες60 g

Ζάχαρηανά 100g

Ενέργεια387 kcal

Υδατάνθρακες100 g

Συνολικά σάκχαρα100 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

Μπαστέρμαανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη30 g

Συνολικά λιπαρά15 g

Κορεσμένα λιπαρά5 g

Χοληστερόλη70 mg

Πιπέριανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη1 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες4.7 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Φυτικές ίνες1.5 g

Βιταμίνη C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Κρεμμύδιανά 100g

Ενέργεια40 kcal

Πρωτεΐνη1.1 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες9.34 g

Φυτικές ίνες1.7 g

Συνολικά σάκχαρα4.24 g

Ξηρός πράσινος θυμαρίσκοςανά 100g

Ενέργεια276 kcal

Πρωτεΐνη9 g

Συνολικά λιπαρά4 g

Υδατάνθρακες60 g

Φυτικές ίνες25 g

Σάλτσαανά 100g

Ενέργεια50 kcal

Πρωτεΐνη1 g

Συνολικά λιπαρά2 g

Υδατάνθρακες10 g

Συνολικά σάκχαρα3 g

Φυτικές ίνες1.5 g

Λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες