Pain à la basterma

Walid Al-Tamimiխոհարար

Բաղադրիչներ

• Ալյուր
  500 g
• Մայա
  1 cuillère à soupe
• Շաքար
  2 cuillères à soupe
• Huile d'olive ou toute autre huile
  3 cuillères à soupe
• Աղ
  0.5 cuillère à café
• Eau tiède pour pétrir
  0
• Բաստերմա
  250 g
• Պղպեղ
  2 pièce
• Tomate grande
  1 pièce
• Սոխ
  1 pièce
• Fromage cheddar, romain, mozzarella ou en triangles
  0
• Ավանդական կանաչ թեյ
  0
• Սոուս
  1 cuillère à soupe
• Այլ
  1 cuillère à soupe

Քայլեր

1. 1

   Dans un bol, mettre tous les ingrédients de la pâte sauf l'eau.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Bol

   5 րոպե
2. 2

   Verser l'eau progressivement pour obtenir une pâte souple et homogène qui ne colle pas aux mains.

   5 րոպե
3. 3

   Laisser reposer la pâte pendant 45 minutes.

   45 րոպե
4. 4

   Diviser la pâte en 6 boules égales, puis étaler la pâte et farcir avec le fromage, la basterma, la tomate, le poivron, l'oignon et le thym.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   10 րոպե
5. 5

   Fermer les boules et badigeonner le dessus avec de l'huile et de la sauce.

   5 րոպե
6. 6

   Disposer les boules sur une plaque puis mettre au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Բաղադրատոմսի թերթիկ

   Տապակ

   10 րոպե
7. 7

   Sortir le pain à la basterma du four et servir chaud.

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Ալյուր100գ-ի համար

Էներգիա364 kcal

Սպիտակուցներ10.33 g

Ընդհանուր ճարպեր1 g

Ածխաջրեր76.31 g

Մանրաթելեր2.7 g

Ընդհանուր շաքարներ0.3 g

Մայա100գ-ի համար

Էներգիա325 kcal

Սպիտակուցներ8 g

Ընդհանուր ճարպեր4 g

Ածխաջրեր60 g

Շաքար100գ-ի համար

Էներգիա387 kcal

Ածխաջրեր100 g

Ընդհանուր շաքարներ100 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

Բաստերմա100գ-ի համար

Էներգիա250 kcal

Սպիտակուցներ30 g

Ընդհանուր ճարպեր15 g

Հագեցած ճարպեր5 g

Խոլեստերին70 mg

Պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա20 kcal

Սպիտակուցներ1 g

Ընդհանուր ճարպեր0.2 g

Ածխաջրեր4.7 g

Ընդհանուր շաքարներ2 g

Մանրաթելեր1.5 g

Վիտամին C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Սոխ100գ-ի համար

Էներգիա40 kcal

Սպիտակուցներ1.1 g

Ընդհանուր ճարպեր0.1 g

Ածխաջրեր9.34 g

Մանրաթելեր1.7 g

Ընդհանուր շաքարներ4.24 g

Ավանդական կանաչ թեյ100գ-ի համար

Էներգիա276 kcal

Սպիտակուցներ9 g

Ընդհանուր ճարպեր4 g

Ածխաջրեր60 g

Մանրաթելեր25 g

Սոուս100գ-ի համար

Էներգիա50 kcal

Սպիտակուցներ1 g

Ընդհանուր ճարպեր2 g

Ածխաջրեր10 g

Ընդհանուր շաքարներ3 g

Մանրաթելեր1.5 g

Այլ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ