Pain à la basterma

Walid Al-TamimiKokk

Ingredienser

• Mel
  500 g
• Gjær
  1 cuillère à soupe
• Sukker
  2 cuillères à soupe
• Huile d'olive ou toute autre huile
  3 cuillères à soupe
• Salt
  0.5 cuillère à café
• Eau tiède pour pétrir
  0
• Basterma
  250 g
• Paprika
  2 pièce
• Tomate grande
  1 pièce
• Løk
  1 pièce
• Fromage cheddar, romain, mozzarella ou en triangles
  0
• Tørket grønn timian
  0
• Saus
  1 cuillère à soupe
• Olje
  1 cuillère à soupe

Trinn

1. 1

   Dans un bol, mettre tous les ingrédients de la pâte sauf l'eau.

   Nødvendig utstyr:

   🍳

   Bol

   5 min
2. 2

   Verser l'eau progressivement pour obtenir une pâte souple et homogène qui ne colle pas aux mains.

   5 min
3. 3

   Laisser reposer la pâte pendant 45 minutes.

   45 min
4. 4

   Diviser la pâte en 6 boules égales, puis étaler la pâte et farcir avec le fromage, la basterma, la tomate, le poivron, l'oignon et le thym.

   Nødvendig utstyr:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   10 min
5. 5

   Fermer les boules et badigeonner le dessus avec de l'huile et de la sauce.

   5 min
6. 6

   Disposer les boules sur une plaque puis mettre au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

   Nødvendig utstyr:

   Stekebrett

   Ovn

   10 min
7. 7

   Sortir le pain à la basterma du four et servir chaud.

   5 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Melper 100g

Energi364 kcal

Protein10.33 g

Total fett1 g

Karbohydrat76.31 g

Kostfiber2.7 g

Sukkerarter totalt0.3 g

Gjærper 100g

Energi325 kcal

Protein8 g

Total fett4 g

Karbohydrat60 g

Sukkerper 100g

Energi387 kcal

Karbohydrat100 g

Sukkerarter totalt100 g

Saltper 100g

Aske100 g

Bastermaper 100g

Energi250 kcal

Protein30 g

Total fett15 g

Mettede fettsyrer5 g

Kolesterol70 mg

Paprikaper 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Karbohydrat4.7 g

Sukkerarter totalt2 g

Kostfiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Løkper 100g

Energi40 kcal

Protein1.1 g

Total fett0.1 g

Karbohydrat9.34 g

Kostfiber1.7 g

Sukkerarter totalt4.24 g

Tørket grønn timianper 100g

Energi276 kcal

Protein9 g

Total fett4 g

Karbohydrat60 g

Kostfiber25 g

Sausper 100g

Energi50 kcal

Protein1 g

Total fett2 g

Karbohydrat10 g

Sukkerarter totalt3 g

Kostfiber1.5 g

Oljeper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger