Pain à la basterma

Walid Al-Tamimibucătar

Ingrediente

• Făină
  500 g
• Drojdie
  1 cuillère à soupe
• Zahăr
  2 cuillères à soupe
• Huile d'olive ou toute autre huile
  3 cuillères à soupe
• Sare
  0.5 cuillère à café
• Eau tiède pour pétrir
  0
• Basterma
  250 g
• Ardei gras
  2 pièce
• Tomate grande
  1 pièce
• Ceapă
  1 pièce
• Fromage cheddar, romain, mozzarella ou en triangles
  0
• Cimbru verde uscat
  0
• Sos
  1 cuillère à soupe
• Ulei
  1 cuillère à soupe

Pași

1. 1

   Dans un bol, mettre tous les ingrédients de la pâte sauf l'eau.

   Ustensile necesare:

   🍳

   Bol

   5 min
2. 2

   Verser l'eau progressivement pour obtenir une pâte souple et homogène qui ne colle pas aux mains.

   5 min
3. 3

   Laisser reposer la pâte pendant 45 minutes.

   45 min
4. 4

   Diviser la pâte en 6 boules égales, puis étaler la pâte et farcir avec le fromage, la basterma, la tomate, le poivron, l'oignon et le thym.

   Ustensile necesare:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   10 min
5. 5

   Fermer les boules et badigeonner le dessus avec de l'huile et de la sauce.

   5 min
6. 6

   Disposer les boules sur une plaque puis mettre au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

   Ustensile necesare:

   Tavă de copt

   Cuptor

   10 min
7. 7

   Sortir le pain à la basterma du four et servir chaud.

   5 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Făinăper 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Grăsimi totale1 g

Carbohidrați76.31 g

Fibre alimentare2.7 g

Zaharuri totale0.3 g

Drojdieper 100g

Energie325 kcal

Proteine8 g

Grăsimi totale4 g

Carbohidrați60 g

Zahărper 100g

Energie387 kcal

Carbohidrați100 g

Zaharuri totale100 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

Bastermaper 100g

Energie250 kcal

Proteine30 g

Grăsimi totale15 g

Grăsimi saturate5 g

Colesterol70 mg

Ardei grasper 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați4.7 g

Zaharuri totale2 g

Fibre alimentare1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Ceapăper 100g

Energie40 kcal

Proteine1.1 g

Grăsimi totale0.1 g

Carbohidrați9.34 g

Fibre alimentare1.7 g

Zaharuri totale4.24 g

Cimbru verde uscatper 100g

Energie276 kcal

Proteine9 g

Grăsimi totale4 g

Carbohidrați60 g

Fibre alimentare25 g

Sosper 100g

Energie50 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale2 g

Carbohidrați10 g

Zaharuri totale3 g

Fibre alimentare1.5 g

Uleiper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice