Pain à la basterma

Walid Al-TamimiKock

Ingredienser

• Mjöl
  500 g
• Jäst
  1 cuillère à soupe
• Socker
  2 cuillères à soupe
• Huile d'olive ou toute autre huile
  3 cuillères à soupe
• Salt
  0.5 cuillère à café
• Eau tiède pour pétrir
  0
• Basterma
  250 g
• Paprika
  2 pièce
• Tomate grande
  1 pièce
• Lök
  1 pièce
• Fromage cheddar, romain, mozzarella ou en triangles
  0
• Torkad grön timjan
  0
• Sås
  1 cuillère à soupe
• Olja
  1 cuillère à soupe

Steg

1. 1

   Dans un bol, mettre tous les ingrédients de la pâte sauf l'eau.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Bol

   5 min
2. 2

   Verser l'eau progressivement pour obtenir une pâte souple et homogène qui ne colle pas aux mains.

   5 min
3. 3

   Laisser reposer la pâte pendant 45 minutes.

   45 min
4. 4

   Diviser la pâte en 6 boules égales, puis étaler la pâte et farcir avec le fromage, la basterma, la tomate, le poivron, l'oignon et le thym.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   10 min
5. 5

   Fermer les boules et badigeonner le dessus avec de l'huile et de la sauce.

   5 min
6. 6

   Disposer les boules sur une plaque puis mettre au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

   Nödvändiga verktyg:

   Bakplåt

   Ugn

   10 min
7. 7

   Sortir le pain à la basterma du four et servir chaud.

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Mjölper 100g

Energi364 kcal

Protein10.33 g

Total fett1 g

Kolhydrater76.31 g

Kostfiber2.7 g

Totalt socker0.3 g

Jästper 100g

Energi325 kcal

Protein8 g

Total fett4 g

Kolhydrater60 g

Sockerper 100g

Energi387 kcal

Kolhydrater100 g

Totalt socker100 g

Saltper 100g

Aska100 g

Bastermaper 100g

Energi250 kcal

Protein30 g

Total fett15 g

Mättat fett5 g

Kolesterol70 mg

Paprikaper 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater4.7 g

Totalt socker2 g

Kostfiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Lökper 100g

Energi40 kcal

Protein1.1 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater9.34 g

Kostfiber1.7 g

Totalt socker4.24 g

Torkad grön timjanper 100g

Energi276 kcal

Protein9 g

Total fett4 g

Kolhydrater60 g

Kostfiber25 g

Såsper 100g

Energi50 kcal

Protein1 g

Total fett2 g

Kolhydrater10 g

Totalt socker3 g

Kostfiber1.5 g

Oljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar