מרכיבים
- 6 tasses de farine6 tasse
- 2 cuillères à soupe de saindoux2 cuillère à soupe
- 2 cuillères à soupe de levure sèche2 cuillère à soupe
- 1 cuillère à café de sucre1 cuillère à café
- 1 cuillère à café de sel1 cuillère à café
- 2 tasses d'eau, environ pour pétrir2 tasse
- 500 grammes de viande de boeuf hachée500 gramme
- 100 grammes de graisse de mouton, et de la graisse de mouton (si disponible)100 gramme
- 3 oignons de taille moyenne3 pièces
- 1 bouquet de persil1 bouquet
- 2 cuillères à café de sel2 cuillère à café
- 2 cuillères à café de poivre noir2 cuillère à café
- 3 cuillères à café d'épices à viande3 cuillère à café
- Un peu de muscade0
צעדים
- 1
Dans un bol, mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre, puis ajouter le saindoux et bien mélanger.
5 דקותכלים נדרשים:
קערת ערבוב - 2
Ajouter l'eau progressivement au mélange et pétrir pour obtenir la pâte désirée.
5 דקות - 3
Laisser la pâte lever dans un endroit chaud et couvert pendant 30 minutes.
30 דקות - 4
Mélanger la viande dans un bol avec la graisse, les épices, les oignons et le persil, puis mettre de côté.
5 דקותכלים נדרשים:קערת ערבוב - 5
Saupoudrer un peu de farine sur la table, prendre un morceau de pâte et l'étaler avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir la taille et l'épaisseur souhaitées.
5 דקותכלים נדרשים:🍳Rouleau à pâtisserie - 6
La quantité suggérée permet de réaliser environ 12 sandwiches.
- 7
Placer un morceau de viande dans la moitié du pain, de préférence pas trop épaisse.
- 8
Fermer la moitié vide sur la moitié remplie de viande pour former un demi-pain fermé.
- 9
Dans une poêle, chauffer une cuillère d'huile, puis mettre le pain à feu doux et retourner toutes les deux minutes pour obtenir la couleur désirée.
5 דקותכלים נדרשים:
מחבת - 10
Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la quantité, placer le pain dans un plat de service et servir chaud.
5 דקות
עובדות תזונה
* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.