عيش باللحمة اسكندراني

خلود الحماميШеф-повар

Ингредиенты

• ٦ كوب دقيق
  6 كوب
• ٢ ملعقة كبيرة سمن
  2 ملعقة كبيرة
• ٢ ملعقة كبيرة خميرة جافة
  2 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيرة سكر
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيرة ملح
  1 ملعقة صغيرة
• ٢ كوب ماء، تقريبا للعجن
  2 كوب
• ٥٠٠ غرام لحم بقر مفروم
  500 غرام
• ١٠٠ غرام دهن خروف، و ليه ضانى ( اذا وجد )
  100 غرام
• ٣ بصل متوسط الحجم
  3 حبات
• ١ باقة بقدونس
  1 باقة
• ٢ ملعقة صغيرة ملح
  2 ملعقة صغيرة
• ٢ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  2 ملعقة صغيرة
• ٣ ملعقة صغيرة بهارات لحمة
  3 ملعقة صغيرة
• جوزة الطيب قليل
  0

Шаги

1. 1

   في وعاء، يخلط الدقيق، الخميرة، الملح والسكر جيداً ثم يضاف السمن ويخلط جيداً.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
2. 2

   يضاف الماء تدريجياً إلى الخليط وتعجن للحصول على العجينة المطلوبة.

   5 мин.
3. 3

   تترك العجينة لتتخمر في مكان دافئ ومغطى لمدة 30 دقيقة.

   30 мин.
4. 4

   يخلط اللحم في وعاء مع الدهون، البهارات، البصل والبقدونس جيداً، يوضعوا جانباً.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
5. 5

   يرش على المائدة القليل من الدقيق، توضع قطعة من العجين وتفرد بالنشابة للحصول على الحجم والسماكة المطلوبة.

   Необходимая посуда:

   🍳

   نشابة

   5 мин.
6. 6

   الكمية المقترحة تعمل تقريبا 12 ساندوتش.

7. 7

   توضع قطعة من اللحم في نصف الرغيف ويفضل ان تكون غير سميكة.

8. 8

   يغلق النصف الفارغ على النصف الممتلئ باللحم ليصبح على شكل نصف رغيف مغلق.

9. 9

   في مقلاة، تسخن ملعقة زيت ثم يوضع الرغيف على نار هادئة ويقلب كل دقيقتين للحصول على اللون المطلوب.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
10. 10

    تكرر العملية حتى انتهاء الكمية، يوضع العيش في طبق التقديم ويقدم ساخناً.

    5 мин.

Факты о питании

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги