Cuisses de poulet à la sauce grenade et coriandre

احمد فقوسةCuisinier

Ingrédients

• 6 cuisses de poulet
  6 cuisse
• 1/2 tasse de coriandre fraîche
  0.5 tasse
• 4 gousses d'ail, écrasées avec un peu de sel
  4 gousses
• 4 cuillères à soupe de mélasse de grenade
  4 cuillère à soupe
• 4 cuillères à soupe de jus de citron, ou d'eau
  4 cuillère à soupe
• Huile d'olive
  0
• Sel
  0
• Poivre
  0
• 1 tasse de couscous
  1 tasse
• 1 cube de bouillon de poulet, ou 2 tasses de bouillon de poulet
  1 cube
• 1 tasse de brocoli
  1 tasse
• 1 poireau, haché
  1 poireau

Mesures

1. 1

   Faire cuire les cuisses au four ou sur le gril. Chauffer quelques cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle et ajouter la coriandre et l'ail écrasé, cuire pendant 10 secondes ; puis ajouter les cuisses pour les enrober du mélange de coriandre. Ajouter 1/2 cuillère à soupe de mélasse de grenade et une cuillère à soupe d'eau ou de jus de citron et remuer le mélange pour enrober également les cuisses. Mettre de côté.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   10 minutes
2. 2

   Préparer le couscous en chauffant un peu d'eau avec le cube de bouillon de poulet jusqu'à ébullition.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
3. 3

   Ajouter le brocoli et l'oignon haché, puis ajouter le couscous, couvrir la marmite et laisser cuire le mélange pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter quelques cuillères à soupe d'huile d'olive, la mélasse de grenade diluée avec quelques cuillères à soupe d'eau ou de jus de citron, et un peu de sel et de poivre au goût.

   5 minutes
4. 4

   Goûter le plat et ajuster les épices si nécessaire. Servir le couscous avec les cuisses de poulet.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Poivrepour 100g

Énergie20 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux2 g

Fibres alimentaires1.5 g

Vitamine C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques