المكونات
- ٦ فخد دجاج6 فخد
- ١/٢ كزبرة طازجة0.5 كوب
- ٤ فصوص ثوم، مهروسة مع قليل من الملح4 فصوص
- ٤ ملعقة كبيرة دبس الرمان4 ملعقة كبيرة
- ٤ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض، أو ماء4 ملعقة كبيرة
زيت الزيتون0
ملح0
فلفل0- ١ كوب كسكس1 كوب
- ١ مكعب مرقة دجاج، أو 2 كوب مرقة دجاج1 مكعب
- ١ كوب بروكولي1 كوب
- ١ كراث، مفروم1 كراث
الخطوات
- 1
تطهى الأفخاذ في الفرن او على الشواية. تسخن بضعة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وتضاف الكزبرة والثوم المهروس وتطبخ لمدة 10 ثوان؛ ثم تضاف الأفخاذ ليكسوها خليط الكزبرة. تضاف 1/2 ملعقة كبيرة من دبس الرمان وملعقة كبيرة من الماء او عصير الحامض ويحرك المزيج لتغمّس الأفخاذ ايضاً. يوضع جانباً.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 2
يعد الكسكس من خلال تسخين قليل من الماء مع مكعب مرقة الدجاج حتى تغلي.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
تضاف البروكولي والبصل المقطع ويوضع الكسكس، ويغطى القدر ويترك الخليط ليطهو لمدة 5 دقائق حتى يطرى. تضاف بضعة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، ودبس الرمان المخفف ببضعة ملاعق كبيرة من الماء او عصير الحامض وقليل من الملح والفلفل حسب الرغبة.
5 دقيقة - 4
يتم تذوق الطبخة وتعدل البهارات حسب الحاجة. يقدم الكسكس مع أفخاذ الدجاج.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
زيت الزيتونلكل 100غملحلكل 100غفلفللكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ